GALLETAS DE BODA

Y ahora una de galletas....en una tarde de esas que nos sabemos que hacer nos decidimos a practicar unas galletas, el resultado no está nada mal, verdad?, además de buenísimas. Las hicimos con la receta de la fantástica  Peggy Porschen, aquí os la detallamos.

INGREDIENTES:
200gr. mantequilla salada
200gr. azúcar caster
1 huevos mediano
400gr. harina

Con estas cantidades tendreis para bastantes galletas, entre 20 y 30, dependiendo del tamaño.
Amasamos todos los ingredientes hasta conseguir una bola que se despegue del recipiente, si se os desmigaja podeís añadir un poco de leche para que ligue. Una vez conseguida la textura deseada dividiremos la masa en 2 o 3 partes, extendiendo cada una de éllas con un rodillo sobre una hoja de papel de horno, y por último las dejaremos enfríar en la nevera un par de horas o 15min. en el congelador; con esto conseguiremos que la masa se endurezca para que no se rompa al partirla con los moldes. Retirar de la nevera o congelador y partir la masa con los moldes que tengamos, nosotras en esta ocasión escogimos unos de tema boda, vestido, tarta, etc....
Una vez cortada la masa pondremos nuestras galletas al horno sobre una bandeja con su papel de parafina (papel horno); antes habremos calentado el horno 180º, las galletas estarán hechas entre 6-10min. Una recomendación que os damos nosotras es que al colocar las galletas en la bandeja del horno las separéis, porque al cocerse aumenta un poco su tamaño, así no se pegarán entre ellas.
Observaréis que al cortar la masa con los moldes siempre os quedará un sobrante de ésta, así que podeis juntar los sobrantes, volver a amasar y repetir la misma operación de nevera, etc...así hasta que agotemos la masa.

Una vez horneadas pasamos a la decoración, nosotras en esta ocasión utilizamos glasa real y fondant, esto es a gusto de cada uno, también están bunísimas tal cual, sin decoración.